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黑龙江是世界三大“黑土带”之一 ，地处世界公认的黄金玉米种植带 ，泥土、水、空气、光照等生态前提优越 ，拥有怪异的生猪产业发展优势 ，是我国生猪产品沉要商品基地。黑龙江省委、省当局提出把绿色食品产业打造成为全省第一大产业指标 ，造订了《全省加快推动“粮头食尾”“农头工尾”执行规划》 ，沉点发展乳品、肉类等十大主导产业 ，畜产品精湛加工远景极度辽阔。2017年 ，全省肉产量259万吨 ，居全国第15位。今年10月以来 ，黑龙江省依照国度“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上视妆的要求 ，克服难题 ，迎接挑战 ，加快肉品供给链调整和沉构 ，积极经营美满新型猪肉供给系统。
推动生猪尺度化规模养殖 ，切实提高生物安全水平
黑龙江省凭据我国生猪出产布局的变动 ，不休扩大生猪养殖产能 ，2017年全省生猪出栏2090万头 ，成为全国沉要的生猪出产基地。执行龙头牵动战术 ，积极引进战术投资者 ，国内生猪产业前10强企业均在黑龙江布局 ，广东温氏、河南牧原等20家企业集团打算将来5年投资超过800亿元。持续执行生猪尺度化养殖基地建设项目 ，支持中幼养殖场户上规模、树品牌 ，哈尔滨玉泉山养殖有限公司的民猪优异种质个性遗传机造、新种类造就及产业化项目获得国度科学进取二等奖。在推动养殖的同时 ，对峙养殖必治污、以治污促养殖 ，对峙养殖必防疫、以防疫保养殖 ，全面落实养殖场户防疫主体责任 ，升级刷新防疫设施 ，健全防疫造度 ，严格各项疫病防控措施 ，切实提高生物安全水平。
严格生猪屠宰监管 ，保障肉品质量安全
新时期居民消费结构不休升级 ，正从“吃好、吃鼓”向“安全、健全”转变 ，黑龙江省依照“最严谨的尺度、最严格的监管、最严格的处罚、最端庄的问责”要求 ，致力满足人民人民不休提高的肉品质量安全要求。各级监管部门凭据法定职责 ，不休加强生猪屠宰监管工作 ，严格执行日常查抄、沉点排查、随机抽查等各项监管造度 ，全面落实企业主体责任 ，强化生猪入厂（�。┘煅榈羌恰ⅰ笆萑饩弊约臁⑷馄菲分始煅椤⒉『χ砦藓χ谩⑸聿烦龀Вǔ。┑然方诩吐荚於群偷蛋钢卫碓於� ，做到起源可溯、去向可查、责任可查究。深刻推动生猪屠宰尺度化创建 ，疏导企业错位合作（成立共有品牌 ，切合肯定前提的屠宰企业形成资源共享）、改建并沉。在哈尔滨巴彦万润试点基础上 ，今年黑龙江省20家规模屠宰企业根基达到农业村落部“六化”要求 ，初步确定5家企业申请国度级示范厂。在坚韧近年来专项整治已有成就的基础上 ，将“扫雷行动”的工作部署 ，列入全省食品安全绩效查核工作和2018年秋防沉点工作。创新性发展屠宰环节“瘦肉精”监督检测工作 ，采取毛发与尿液、血液检测相结合的检测步骤 ，用更严格的尺度和要求 ，依照双随机准则 ，对全省屠宰企业进行监督抽检。今年农业村落部两次对黑龙江省屠宰环节“瘦肉精”等风险监测 ，和全省15次屠宰环节肉品质量安全飞行查抄 ，没有发现沉大肉品质量安全问题 ，全省肉品安全局势总体不变。2018年全省畜禽屠宰监管部门查抄企业1020家次 ，依法取缔私屠滥宰注水窝点29处、不切合法定设立前提的畜禽屠宰场点49家。目前 ，全省生猪屠宰企业共计553家 ，较去年同期比力削减6% ，屠宰生猪能力7000万头。全省大中幼屠宰企业屠宰生猪数量比例约为2∶2∶1。
积极扩大高瓢荼痦肉供给 ，养殖屠宰共享价值收益
我国猪肉供需市场在产生显著变动 ，农业村落部提出推动主销区与主产区有效衔接 ，加快调整沉构肉品供给链 ，成立美满畜禽产品跨区域流通系统和新型肉品供给系统 ，确保肉品供给充足。今年10月 ，省农业村落厅在组建之初 ，就召开生猪定点屠宰企业座谈会 ，听取企业的定见和建议 ，激励具备能力的屠宰企业加大生猪屠宰和猪肉储蓄力度 ，推动生猪产品精密化加工。实时启动省内双向确认、点对点调运措施 ，有效解决前一段功夫部门养殖场户生猪压栏、屠宰企业屠宰量削减、生猪价值颠簸等情况。今年11月 ，黑龙江省赴广东推动与广东省生猪产品产销对接工作。洽谈期间双方企业对生猪产品购销及有关事项形成共识 ，获得了较好的成效 ，年供黑猪宰割肉400吨、副产200吨。近日对全省26个畜牧（生猪）调出大县的部门生猪养殖场、生猪定点屠宰厂（�。⒅砣馀⑸痰淖ㄏ畹鞑橄允� ，屠宰加工企业屠宰量与往年根基吃旖略高 ，库存比力充足 ，周转较快 ，预计元旦春节市场肉食供给充足。
黑龙江将持续加快生猪产业结构调整 ，优化产业提档升级 ，延长耽搁产业链条 ，不休提高生物安全水平 ，加强招架疫情和市场风险的能力。深刻推动生猪屠宰尺度化建设 ，造就壮大自有屠宰品牌 ，打造“黑龙江省高质量安全猪肉供给同盟” ，尽快造订出台有关尺度 ，规范生猪养殖、屠宰加工、检疫检验、流通追忆等环节内容 ，按尺度出产和供给高品质安全猪肉 ，索求生猪产品产销对接渠路 ，推进生猪产品走出去 ，打响打亮品牌。
